四，煮咖喱：煮羊肉时，加入适量的咖喱粉。通常一公斤羊肉煮沸后放半包咖喱粉，它没有任何气味。
V.将酒煮沸：将生朗姆酒用冷水浸泡几次，切成小块，丝或小块，每500克朗姆酒50克酒，小苏打25克，盐10克，糖10克，味精混合5克和250克水，待羊肉完全吸收并调味后，取3个蛋清和50克淀粉。
经过一段时间煮熟，可以完全消除羊羔的涩味。
第六，去方法的药物：煮羊肉，丁香，砂仁，小豆蔻时，将纽结用纱布包裹起来，并以独特的风味烹制。
7.浸泡方法：将羊肉在冷水中浸泡2-3天，每天换水两次，以浸出羊肉中突变的肌肉蛋白的氨物质。它还可以减少羊肉的气味。
